©OTIMSO-Midjourney
Atelier mycologique
45 Avenue de la Gare - 67560 Rosheim
03 88 50 43 29 - info@le-rosenmeer.fr
www.le-rosenmeer.fr
Le 24/10/2025
de 18:00 à 22:00
Partez à la rencontre des champignons avec Daniel Zenner, spécialiste reconnu en mycologie, et le Chef Hubert Maetz, passionné de cuisine forestière. Lors de cet atelier, vous explorerez les sous-bois pour apprendre à identifier les principales espèces de champignons, comprendre leurs rôles écologiques et adopter une cueillette responsable. Une initiation à la fois scientifique et sensorielle, mêlant curiosité, observation et respect de la nature.
De retour en cuisine, le Chef vous montrera comment sublimer les récoltes du jour à travers des préparations savoureuses et inspirées. Une expérience complète, de la forêt à l’assiette, où la gastronomie devient un prolongement de la nature. Un moment à la fois pédagogique, gourmand et convivial, ouvert à tous les curieux de biodiversité et de cuisine raffinée.
Organisé par : Hostellerie Le Rosenmeer
o
Type d'évènement, fête et manifestation :
Stage, atelier, cours d'oenologie, cours de cuisineOrganisé par :
Hostellerie Le RosenmeerTarifs
Atelier + Repas (boissons comprises) : 98 €/pers; Repas seul (boissons comprises, hors atelier) : 70 €/pers
Localisation
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Hostellerie Le RosenmeerRéservation - billetterie :
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De retour en cuisine, le Chef vous montrera comment sublimer les récoltes du jour à travers des préparations savoureuses et inspirées. Une expérience complète, de la forêt à l’assiette, où la gastronomie devient un prolongement de la nature. Un moment à la fois pédagogique, gourmand et convivial, ouvert à tous les curieux de biodiversité et de cuisine raffinée.
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