Ropfkueche, mirabelles et vin blanc d'Alsace
©BMP-S.Spach
Ropfkueche, mirabelles et vin blanc d'Alsace
©BMP-S.Spach
Le Ropfkueche
Fiche thématique : La gastronomie traditionnelle
- 67560 Rosheim
03 88 50 75 38 - contact@mso-tourisme.com
www.mso-tourisme.com
Le Ropfkueche est LA grande spécialité boulangère de Rosheim.
Elle se compose d'une galette briochée sur laquelle on a étalé un mélange de noisettes, d'amandes, de sucre et de cannelles.
Il existe 2 recettes à Rosheim : l'une est moelleuse, l'autre plus craquante, à vous de choisir votre préférée !
Ici, à l'Office de Tourisme, les avis sont partagés 3 voix pour chaque galette.
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