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  • Ropfkueche, mirabelles et vin blanc d'Alsace - ©S.Spach
  • Ropfkueche, mirabelles et vin blanc d'Alsace - ©S.Spach

Le Ropfkueche

Fiche thématique : La gastronomie traditionnelle

- 67560 ROSHEIM

03 88 50 75 38 - contact@mso-tourisme.com
www.mso-tourisme.com

Le Ropfkueche est LA grande spécialité boulangère de Rosheim. Elle se compose d'une galette briochée sur laquelle on a étalé un mélange de noisettes, d'amandes, de sucre et de cannelles.
Il existe 2 recettes à Rosheim : l'une est moelleuse l'autre plus craquante, à vous de choisir votre préférée ! Ici, à l'Office de Tourisme, les avis sont partagées 3 voix pour chaque galette.

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